CẦN TÂY (Apium)

Mô tả

Rau cần tây từ lâu đã là một loại rau quen thuộc với bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Vì sao rau cần tây lại được nhiều người lựa chọn? Tác dụng của rau cần tây mang lại cho chúng ta gồm những gì?

Thành phần của rau cần tây

Rau cần tây là loại rau lá xanh, thân mọc thẳng, nhiều cành. Một số loại rau cần tây có thể cao tới 1,5m. Rau cần tây là một trong số ít loại cây mà tất cả các bộ phận đều có tác dụng điều trị bệnh. Đây là loại cây tương đối dễ sống, dễ chăm sóc và thời gian bảo quản dài nên thường được ứng dụng trong thực đơn hằng ngày.

Trong rau cần tây có chứa rất nhiều nước với tỷ lệ vượt trội lên tới 90,5%. Ngoài ra, thành phần hóa học của cây còn có sự hiện diện của các chất như: Nitơ, chất béo, các loại vitamin A, B, C, khoáng chất có lợi như kẽm, mangan, sắt, đồng, canxi, axit Glutamic.

Ngoài ra, khi cô đọng dạng tinh dầu, rau cần tây sẽ sản sinh ra một số hoạt chất như: Sesquiterpen, Lacton Sedno Lit, Stilbene, Anhydrit secdanoi. Theo Đông y, loại cây này có tính đắng, vị cay nồng có thể sử dụng riêng lẻ hoặc kết hợp với các thảo dược khác để điều trị bệnh.

1. Giảm hàm lượng cholesterol cao trong cơ thể

Khả năng giảm cholesterol làm cần tây trở nên hữu ích trong việc cải thiện và duy trì sức khỏe tim mạch. Cần tây chứa một loại hợp chất độc nhất vô nhị gọi là 3-n-butylphthalide (tên viết tắt là BuPh) có công dụng giảm lượng lipid máu (hay còn gọi là mỡ máu) trong cơ thể.

Cần tây chứa các chất chống oxy hóa và polysaccharide (một loại phân tử carbohydrate) được biết có tác dụng như chất kháng viêm, đặc biệt là chất chống oxy hóa flavonoid và polyphenol. Những chất này hỗ trợ sức khỏe toàn diện, đặc biệt cho người lớn tuổi, bằng cách chống lại các tác hại của gốc tự do (hay còn gọi là mất cân bằng oxy hóa) làm cơ thể bị viêm. Viêm nhiễm thường là nguyên nhân của bệnh mạn tính như ung thư, tim mạch, viêm khớp…

3. Phòng ngừa và chữa trị bệnh cao huyết áp

Chiết xuất hạt cần tây có thành phần chống lại  bệnh tăng huyết áp. Cao huyết áp là một trong những yếu tố đặc biệt nguy hiểm gây ra bệnh tim mạch vành – nguyên nhân lớn nhất gây tử vong ở những nước công nghiệp phát triển. Hạt cần tây là yếu tố chính giúp cơ thể kiểm soát chỉ số huyết áp cao mạn tính.

4. Phòng tránh lở loét

Đây là một trong các lợi ích của cần tây mà đa số mọi người ít biết đến: nó có thể giúp phòng ngừa và giảm hình thành các vết loét gây đau đớn. Một nghiên cứu năm 2010 phát hiện ra cần tây chứa chiết xuất ethanol đặc biệt hữu ích trong việc bảo vệ thành ống tiêu hóa khỏi tình trạng lở loét.

5. Tác dụng của rau cần tây giúp bảo vệ gan

Một nghiên cứu tại Ai Cập tiết lộ rằng khi chuột được cho ăn cần tây đỏ với rau diếp xoăn và lúa mạch, cơ thể chúng giảm lượng mỡ nguy hiểm tích tụ trong gan. Chuột càng được ăn nhiều cần tây, rau diếp xoăn và lúa mạch thì gan của chúng càng khỏe mạnh.

Các nhà khoa học cũng khẳng định cần tây có chức năng tương tự trên cơ thể con người.

6. Chống vi khuẩn giúp kháng viêm

Trên thực tế, hạt cần tây đã được sử dụng như một liều thuốc dân gian với tác dụng kháng vi khuẩn từ đời xưa. Một nghiên cứu vào năm 2009 đã cho thấy hạt cần tây chứa hoạt chất đặc biệt làm giảm sự phát triển của vi khuẩn một cách đáng kể.

7. Tác dụng của rau cần tây giúp lợi tiểu và giải độc

Hạt cần tây có hợp chất dầu không mùi có tên NBP với tác dụng lợi tiểu và giải độc giúp thanh lọc cơ thể.

8. Phòng ngừa nhiễm trùng ống tiết niệu

Cần tây giúp làm giảm axit uric và kích thích sản xuất nước tiểu nên có lợi trong việc đánh bại các bệnh viêm nhiễm do vi khuẩn trong ống tiêu hóa và các cơ quan sinh sản gây ra. Cần tây còn giúp cơ thể phòng tránh bệnh rối loạn bàng quang, nhiễm trùng đường tiết niệu, bệnh thận và u nang.

9. Bảo vệ cơ thể khỏi ung thư

Cần tây là loại thực vật cùng họ với các loại rau củ chống ung thư như cà rốt, thì là, ngò tây và củ cải. Các loại cây này có chứa các hợp chất ngăn ngừa tổn thương tế bào gọi là polyacetylene. Các nghiên cứu trước đó chứng minh rằng polyacetylene giúp giảm độc tố và chống lại các nguyên nhân hình thành ung thư, đặc biệt là ung thư vú, ung thư ruột và bệnh bạch cầu.

10. Tác dụng của rau cần tây hỗ trợ giảm cân

Cần tây đặc biệt ít calo và là thực phẩm quý giá giúp bạn giảm cân. Nó giúp cơ thể điều chỉnh trao đổi chất béo lipid, giàu dinh dưỡng và rất ít calo.

Một số bài thuốc chữa bệnh hiệu quả 

Có rất nhiều cách ứng dụng cần tây khác nhau mà bạn đọc có thể tham khảo. Không chỉ đem lại hiệu quả cao, chữa được nhiều bệnh mà cần tây còn giúp giải quyết nỗi lo về tác dụng phụ khi điều trị bằng thuốc tây. Tuy nhiên, để các bài thuốc từ rau cần tây có tác dụng rõ rệt nhất, đòi hỏi bạn cần kiên trì áp dụng theo hướng dẫn, không nên từ bỏ giữa chừng.

Bài thuốc giảm cân, đẹp dáng từ rau cần tây

Bạn có thể sử dụng nước ép cần tây để uống trước khi ăn sáng hằng ngày giúp làm đẹp da, thanh lọc các chất cặn bã trong cơ thể suốt 1 ngày dài qua đường bài tiết. Tuy nhiên để giúp người sử dụng có thể tăng chất lượng và cải thiện vị hăng của cần tây, có thể kết hợp với một số loại trái cây như táo, chanh, dứa. Sử dụng hằng ngày trong vòng 1 đến 2 tuần sẽ thấy hiệu quả.

Sử dụng rau cần tây chữa bệnh huyết áp cao

Huyết áp cao là nguyên nhân hàng đầu dẫn tới bệnh đột quỵ hoặc xuất huyết não ở người lớn tuổi. Để khắc phục tình trạng này, bạn nên dùng khoảng 50g cần tây cả thân và lá. Sau khi bỏ rễ và làm sạch đem đun với 1 lít nước.

Lưu ý nên đun lửa nhỏ để nước thuốc ngấm được các dưỡng chất từ cần tây nhiều nhất. Khi nước thuốc cô đọng lại còn đủ 1 bát thuốc thì lấy ra dùng. Chia thuốc làm 3 phần tương ứng với 3 lần uống mỗi ngày. Chất Apigenin sẽ giúp làm giãn các mạch máu để quá trình lưu thông diễn ra tốt hơn, ngăn ngừa tụ máu.

Bài thuốc dành cho người mỡ máu cao

Không chỉ có tác dụng giảm cân mà dùng cần tây có thể giúp giảm lượng mỡ trong máu vô cùng hiệu quả.

Cách thực hiện: Kết hợp cần tây và ½ trái táo, xay chung và dùng nước ép để uống hằng ngày, kiên trì trong vòng 1 – 2 tháng. Ngoài ra để tăng thêm hiệu quả, bạn có thể kết hợp với chế độ ăn uống, luyện tập phù hợp.

Nước ép cần tây, táo nên sử dụng vào trước bữa ăn sáng để sắt và magnesium phát huy tác dụng tốt nhất, tuy nhiên không thể thay thế hoàn toàn bữa sáng.

Cách chữa bệnh thận

Một số bệnh lý liên quan tới thận như sỏi thận, suy thận và các biểu hiện như tiểu dắt hoặc nước tiểu đục có thể được khắc phục nhờ rau cần tây.

Cách làm: Đem rau cần tây loại bỏ sạch gốc, rửa bùn đất và cắt thành từng khúc nhỏ khoảng 2cm. Đun trong 400ml nước với lửa nhỏ, cho tới khi nước cạn chỉ còn 200ml.

Liên tục uống vào buổi sáng và tối, trước khi ăn 30 phút. Chỉ sau 1 tuần sẽ thấy nước tiểu thay đổi, nhờ hàm lượng nước lớn lên tới 90,5% trong rau cần tây thúc đẩy hoạt động bài tiết tốt hơn.

Rau cần tây chữa mất ngủ

Để lấy lại giấc ngủ tự nhiên đòi hỏi người bệnh cần kiên trì thực hiện uống nước cần tây nguyên chất trước mỗi bữa sáng 30 phút. Hoặc bổ sung thêm cần tây trong các món ăn hàng ngày như cần tây xào bò, tôm xào cần tây, canh thịt lợn hạt sen cần tây, nộm rau cần tây với tôm nõn…

Lưu ý quan trọng để sử dụng rau cần tây hiệu quả

Cần tây khi được sử dụng như một phương pháp chữa bệnh, bạn cần tuân thủ một số lưu ý quan trọng để biết cách áp dụng hợp lý và hạn chế rủi ro.

• Nước ép cần tây rất tốt cho sức khỏe nhưng vẫn có thể gây dị ứng trên một số cơ địa nhạy cảm. Vì vậy, trong lần đầu tiêu sử dụng, bạn nên ưu tiên dùng nước cần tây loãng, uống thành từng ngụm nhỏ. Một số phản ứng phụ không mong muốn có thể là buồn nôn, ngứa họng, sưng mặt, phát ban…
• Cần tây có khả năng điều hòa huyết áp mạnh mẽ nên người bị huyết áp thấp không phù hợp sử dụng loại rau này.

• Khi sử dụng cần tây trong làm đẹp da, bạn nên chú ý sử dụng kết hợp với các biện pháp bảo vệ khỏi tia cực tím như kem chống nắng, mũ, áo. Vì các thành phần có trong loại rau này khiến da nhạy cảm hơn với ánh nắng mặt trời.
• Rau cần tây có tác dụng hỗ trợ đào thải độc tố, giúp giảm mụn và các dấu hiệu do nội tiết tố gây ra trên da của bạn chứ không có tác dụng trị mụn.
• Phụ nữ mang thai đặc biệt trong 3 tháng đầu của thai kỳ tuyệt đối không nên sử dụng rau cần tây để tránh hiện tượng lưu thai.
• Không nên kết hợp rau cần tây với các món hải sản như sò, hàu có tính hàn cao dễ gây thiếu dương khí, suy giảm sức đề kháng.
• Loại rau này không thích hợp sử dụng cho người có tỳ vị hư nhược, cơ thể khó hấp thụ dưỡng chất, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa vì có thể làm ảnh hưởng tới trung dương.
• Khi mua rau cần tây để xay sinh tố nên ưu tiên các loại cây có kích thước lớn, thân mọng nước và lá xanh non. Tuy nhiên bạn nên tới các địa chỉ uy tín để tránh mua phải các sản phẩm có sử dụng chất kích thích độc hại.
• Người sử dụng nước ép cần tây nhiều buổi trong ngày có thể vắt thêm chanh để giảm tốc độ oxy hóa của nước ép và bảo quản trong chai thủy tinh, đậy nắp kín. Như vậy chất lượng của thành phẩm sẽ được giữ nguyên vẹn.

Hy vọng qua bài viết trên đây bạn đọc có thể “bỏ túi” cho mình những kiến thức cần thiết khi sử dụng cần tây.  Sử dụng cần tây trong điều trị bệnh có thể đem lại hiệu quả với một số biểu hiện nhẹ hoặc có vai trò giúp phòng ngừa nguy cơ mắc bệnh.

Nếu nhận thấy các dấu hiệu nghiêm trọng, bạn nên thăm khám tại các cơ sở y tế gần nhất hoặc tham khảo ý kiến chuyên gia.

Đặt mua rau củ sạch ở đâu?

Tại HCM làm sao có thể đặt mua rau củ sạch? rau củ quả an toàn ở HCM có đặt mua online được không? Rau củ thì có giao hàng tận nơi không? Rau sạch có bảo quản được không? Đặt hàng rau củ sạch bao lâu thì có? … đang là những thắc mắc của nhiều người trong khi giản cách xã hội được áp dụng tại HCM và nhiều tỉnh thành khác.

Khu Vườn Nhà Tui sẽ giúp bạn trả lời thắc mắc này

Tại HCM làm sao có thể đặt mua rau củ sạch, rau an toàn?

Hiện ngoài hệ thống siêu thị lớn có bán các sản phẩm rau, củ quả tương đối an toàn như Bách Hóa Xanh, CoopFood, … và dịch vụ giao hàng tân nơi thông qua dịch vụ đi chợ online qua Grab, Gojek.. thì các cửa hàng rau củ sạch cũng có mật độ khá dày trên địa bàn HCM.

Người tiêu dùng có nhiều lựa chọn để có được sản phẩm rau củ cho nhu cầu hàng ngày. Mà không phải đi đến những nơi đông người như chợ, siêu thị tránh tiếp xúc nhiều người

Rau củ quả an toàn ở HCM có đặt mua online được không?

Rau củ sạch ở HCM có đặt mua online được nhé. Có 2 hình thức đặt hàng đó là đi chợ online và đặt hàng trước.

Đi chợ online: bạn sẽ liên hệ trực tiếp với cửa hàng và mua những sản phẩm hiện có trong cửa hàng. Ưu điểm là nhanh chóng nhưng các sản phẩm thường ko đa dạng và có thể mua phải hàng qua ngày

Đặt hàng trước: bãn sẽ đặt hàng với cửa hàng danh sách rau củ cho 2-3 ngày và sẽ nhận hàng vào một số ngày cố định trong tuần. Đây là hình thức Khu Vườn Nhà Tui đang áp dụng. Nhờ ưu điểm mặt hàng đa dạng và đầy đủ, rau củ được thu hoạch mới theo đơn đặt hàng nên chất lượng và tươi ngon hơn.

Rau củ thì có giao hàng tận nơi không?

Nhờ sự phát triển của các dịch vụ giao hàng nên hiện gần như tất cả mọi thứ đều có thể giao hàng tận nơi, và rau củ sạch cũng không phải ngoại lệ.

Khu Vườn Nhà Tui nhận đặt rau củ sạch (Hữu cơ, VietGap, Thuận tự nhiên) và giao tân nơi tại HCM, free ship từ 10kg

Đặt hàng rau củ sạch bao lâu thì có?

Rau sạch nếu bạn đi chợ online thì chỉ sau khoảng 30′ từ khi mua hàng sẽ được ship đến tận nơi

Đặt hàng rau củ sạch tại Khu Vườn Nhà Tui thi sản phẩm sẽ được giao đến khách hàng 2 lần/ tuần vào thứ 4 và Chủ Nhật. rau sẽ được thu hoạch và đóng gói trước đó 1 ngày để có chất lượng tốt nhất.

Như vậy bạn sẽ phải đặt hàng trước ít nhất 2 ngày để hàng được giao đúng ngày. VD để nhận hàng vào t4 bạn sẽ đặt hàng vào t2, ngày t3 vườn sẽ thu hoạch theo đơn đặt hàng (nên ko nhận đơn mới kịp) đóng gói và gửi hàng từ Đà Lạt vào buối chiều.

Ngày t4 rau củ sẽ đến Sài Gòn vào sáng sớm, được kiểm tra một lần nữa và giao đến khách hàng trong ngày.

Rau sạch có bảo quản được không?

Không gì ngon hơn rau mới nhổ, cá vừa câu, gà vừa thịt.. nhưng đó là nhà bạn có sẵn vườn ao chuồng thôi. Thực phẩm nói chung và rau củ nói riêng thì tốt nhất chỉ nên dùng trong 2-3 ngày sau khi thu hoạch.

Chính vì vậy KVNT khuyến khích chỉ nên đặt rau củ đủ dùng trong vòng 3 ngày để giữ được chất lượng tốt nhất. Vì nếu để trong tủ lạnh và bảo quản tốt thì 1 tuần một số loại rau vẫn có vẻ tươi nhưng giá trị dinh dưỡng đã bị hao hụt nhiều.

Làm sao để đặt hàng rau củ sạch?

Làm sao để đặt hàng rau củ sạch của KVNT? để đặt hàng rau củ sạch bạn có thể đặt mua trực tiếp tại Website Bachhoasongxanh.com hoặc nhắn tin tại fanpage Khu Vườn Nhà Tui

Tìm mua rau sạch ở Hồ Chí Minh tại Khu Vườn Nhà Tui.

– Bách Hóa Sống Xanh là cừa hàng về các sản phẩm theo tiêu chí SỐNG XANH
– Fanpage: KHU VƯỜN NHÀ TUI
– Hotline: 0943753079