PHÂN BIỆT GÀ TA THẢ VƯỜN VÀ GÀ CÔNG NGHIỆP
Nguồn gốc
-Gà ta: giống gà này thường có nguồn gốc từ địa phương hoặc từ các hộ gia đình. Chúng được nuôi nhằm mục đích tự cung tự cấp thịt để phục vụ cho gia đình hoặc quy mô nhỏ
-Gà công nghiệp: Đây là loại gà được nuôi trong các trang trại công nghiệp với quy mô lớn nhằm mục đích sản xuất thịt và trứng hàng loạt thương mại. Chúng thường được tạo ra thông qua các quá trình lai tạo đặc biệt để tối ưu hóa sản lượng.
Cách nuôi dưỡng
-Gà thả vườn: Chúng thường được thả tự nhiên ở sân vườn hoặc ở không gian rộng rãi và được thả để tự đi kiếm ăn như lúa, gạo, ngô, cỏ…
-Gà công nghiệp: Chúng thường được nuôi ở trong chuồng, trại chật hẹp và bị kiểm soát không có quyền tự do di chuyển. Ăn những thức ăn công nghiệp như cám đã được cung cấp sẵn.
Ngoại hình
-Gà thả vườn: Có ngoại hình đa dạng hơn, thường nhận biết dựa trên màu lông, màu da, hình dáng và kích thước thân hình đa dạng.
-Gà công nghiệp: thường có ngoại hình đồng nhất hơn với lông màu trắng hoặc nâu, và thân hình thường to và thịt nhiều hơn so với gà ta thả vườn.
Đối với gà còn sống
– Mỏ gà:
+ Gà thả vườn: Mỏ gà cùn không sắc nhọn, vì gà thả vườn thường hay ăn đá, và mổ đất để tìm thức ăn nên mỏ thường phải cùn hơn.
+ Gà nuôi công nghiệp thì ăn thức ăn công nghiệp, nuôi trên nền đệm lót bằng trấu nên gà không cần mổ để kiếm thức ăn và không có đất để mổ nên mỏ của nó không cùn được.
– Chân gà:
+ Gà thả vườn: Chân có màu đen của đất, móng chân cũng đen vì gà phải bươi đất để kiếm thức ăn nên chân phải dơ bẩn
+ Gà nuôi công nghiệp: chân không dơ đen do gà không bươi đất để tìm thức ăn vì thức ăn sẵn có, không cần phải kiếm bên cạnh đó do nuôi trên nên đệm lót nên gà không có đất để bươi
Chân gà ta bị đen do bươi đất tìm thức ăn
– Mức độ lanh lẹ
+ Gà thả vườn: mắt nhanh nhẹn, phản ứng rất nhanh khi đụng vào
+ Gà nuôi công nghiệp: không nhanh nhẹn.
Ngoài các đặc điểm trên, còn có thể nhìn lông, đầu gà để phân biệt.
Gà ta có phản ứng rất nhanh
Đối với gà qua chế biến
– Gà chưa nấu:
Nhìn mề gà
+ Gà thả vườn: mề to, do ăn thức ăn và ăn đá và ăn đủ loại (cứng) nên mề phải co bóp nhiều, hoạt động nhiều để nghiền nát thức ăn, nên mề to. Mề gà mái rộng cở 5 phân
+ Gà nuôi công nghiệp: mề nhỏ do ăn thức ăn công nghiệp mềm, dễ tiêu, không ăn đá…nên mề ít nghiền thức ăn… và mề nhỏ (gà mái khoảng 3 phân)
Bên cạnh đó, có thể nhìn da và thịt: nếu bóp thịt chắc thì gà thả vườn, thịt nhão là gà nuôi công nghiệp.
Và gà nuôi công nghiệp thường béo hơn gà thả vườn vì được ăn đầy đủ.
– Gà đã nấu rồi:
+ Gà thả vườn: thịt dai, thơm
+ Gà nuôi công nghiệp: thịt mềm, không thơm.
