Trả lời câu hỏi mật ong có tác dụng gì với 10 lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên của mật ong. Từ xa xưa, mật ong vừa được dùng làm thực phẩm vừa là thuốc chữa bệnh.
Nó rất giàu các hợp chất thực vật có lợi và mang lại một số lợi ích cho sức khỏe. Mật ong đặc biệt tốt cho sức khỏe khi được sử dụng thay cho đường tinh luyện, 100% là calo rỗng.
Dưới đây là 10 lợi ích sức khỏe hàng đầu của mật ong.
1. Mật ong chứa một số chất dinh dưỡng
Về mặt dinh dưỡng, 1 thìa mật ong (21 gam) chứa 64 calo và 17 gam đường, bao gồm fructose , glucose, maltose và sucrose.
Mật ong hầu như không chứa chất xơ, chất béo hoặc protein. Mật ong cũng chứa một lượng vi lượng – dưới 1% RDI – một số vitamin và khoáng chất,
Mật ong tốt nhất là ở hàm lượng các hợp chất thực vật hoạt tính sinh học và chất chống oxy hóa.
TÓM LẠI: Mật ong là chất lỏng đặc, ngọt do ong mật tạo ra. Nó chứa ít vitamin và khoáng chất nhưng có thể cao trong một số hợp chất thực vật.
2. Mật ong giàu chất chống oxy hóa
Mật ong chất lượng cao chứa nhiều chất chống oxy hóa quan trọng . Chúng bao gồm các axit hữu cơ và các hợp chất phenolic như flavonoid. Các nhà khoa học tin rằng sự kết hợp của các hợp chất này mang lại cho mật ong sức mạnh chống oxy hóa.
Điều thú vị là hai nghiên cứu đã chỉ ra rằng mật ong kiều mạch làm tăng giá trị chống oxy hóa trong máu của bạn (Nc 1, Nc2). Chất chống oxy hóa có tác dụng trong giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ và một số loại ung thư.
3. Mật ong “Ít Xấu hơn” so với Đường đối với Bệnh nhân Tiểu đường
Các tác dụng của mật ong với bệnh tiểu đường là hai mặt.
Một mặt, mật ong có thể làm giảm một số yếu tố nguy cơ đối với bệnh tim thường gặp ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Ví dụ, mật ong có thể làm giảm cholesterol LDL “xấu”, chất béo trung tính và chứng viêm trong khi tăng cholesterol HDL “tốt”.
Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng mật ong cũng có thể làm tăng lượng đường trong máu – không nhiều như đường tinh luyện.
Mặc dù mật ong có thể tốt hơn một chút so với đường tinh luyện đối với những người mắc bệnh tiểu đường, nhưng vẫn nên thận trọng khi sử dụng.
Trên thực tế, những người mắc bệnh tiểu đường tốt nhất giảm thiểu tất cả các loại thực phẩm giàu carb.
TÓM LẠI: Một số nghiên cứu cho thấy mật ong cải thiện các yếu tố nguy cơ bệnh tim ở những người mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, mật ong cũng làm tăng lượng đường trong máu – vì vậy không thể coi là lành mạnh đối với những người mắc bệnh tiểu đường.
4. Các chất chống oxy hóa trong mật ong có thể giúp giảm huyết áp
Huyết áp là một yếu tố nguy cơ quan trọng với bệnh tim và mật ong có thể giúp giảm huyết áp. Do mật ong chứa các hợp chất chống oxy hóa có liên quan đến việc giảm huyết áp. Các nghiên cứu ở cả chuột và người đã cho thấy việc giảm huyết áp khi sử dụng một ít mật ong.
TÓM LẠI: Ăn mật ong có thể làm giảm huyết áp, một yếu tố nguy cơ quan trọng của bệnh tim.
Mức cholesterol LDL cao là một yếu tố nguy cơ cao đối với bệnh tim. Loại cholesterol này là nguyên nhân chính trong xơ vữa động mạch, chất béo tích tụ trong động mạch của bạn có thể dẫn đến đau tim và đột quỵ.
Điều thú vị là một số nghiên cứu cho thấy mật ong có thể cải thiện mức cholesterol của bạn. Mật ong làm giảm cholesterol LDL bão hòa và “xấu” trong khi tăng đáng kể cholesterol HDL “tốt”.
Ví dụ, một nghiên cứu trên 55 bệnh nhân đã so sánh mật ong với đường ăn và thấy rằng mật ong làm giảm 5,8% LDL và tăng 3,3% cholesterol HDL. Mật ong cũng hỗ trợ giảm cân.
TÓM LẠI: Mật ong dường như có tác động tích cực đến mức cholesterol. Mật ong giúp giảm nhẹ lượng cholesterol LDL bão hòa và “xấu” trong khi tăng cholesterol HDL “tốt”.
6. Mật ong có thể làm giảm chất béo trung tính
Chất béo trung tính trong máu tăng cao là một yếu tố nguy cơ khác của bệnh tim.
Chúng cũng liên quan đến tình trạng kháng insulin, một nguyên nhân chính gây ra bệnh tiểu đường loại 2.
Mức độ chất béo trung tính có xu hướng tăng khi chế độ ăn nhiều đường và tinh bột .
Thật thú vị, nhiều nghiên cứu đã cho thấy việc tiêu thụ mật ong thường xuyên giúp mức chất béo trung tính thấp hơn, đặc biệt là khi nó được sử dụng để thay thế đường.
Ví dụ, một nghiên cứu so sánh mật ong và đường cho thấy mức chất béo trung tính thấp hơn 11–19% trong nhóm mật ong.
TÓM LẠI: Chất béo trung tính tăng cao là một yếu tố nguy cơ của bệnh tim và bệnh tiểu đường loại 2. Một số nghiên cứu cho thấy mật ong có thể làm giảm mức chất béo trung tính, đặc biệt khi được sử dụng như một chất thay thế đường.
7. Các chất chống oxy hóa và tác dụng có lợi khác đối với sức khỏe tim mạch
Một lần nữa, mật ong là một nguồn giàu phenol và các hợp chất chống oxy hóa khác. Nhiều người trong số này có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Chúng có thể giúp các động mạch trong tim giãn ra, tăng lưu lượng máu đến tim. Chúng cũng có thể giúp ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông, có thể dẫn đến đau tim và đột quỵ (Nc).
Một nghiên cứu trên chuột cho thấy mật ong bảo vệ tim khỏi stress oxy hóa.
TÓM LẠI: Các chất chống oxy hóa trong mật ong có liên quan đến các tác dụng có lợi đối với sức khỏe tim mạch, bao gồm tăng lưu lượng máu đến tim và giảm nguy cơ hình thành cục máu đông.
8. Mật ong thúc đẩy chữa lành vết bỏng và vết thương
Mật ong đã được sử dụng để chữa lành vết thương và vết bỏng từ thời Ai Cập cổ đại và vẫn còn phổ biến cho đến ngày nay.
Một đánh giá của 26 nghiên cứu về mật ong và chăm sóc vết thương cho thấy mật ong hiệu quả nhất trong việc chữa lành vết bỏng nhẹ và vết thương bị nhiễm trùng sau phẫu thuật.
Mật ong cũng là một phương pháp điều trị hiệu quả cho bệnh loét chân do tiểu đường, đây là những biến chứng nghiêm trọng có thể dẫn đến cắt cụt chi.
Một nghiên cứu báo cáo hiệu quả 43,3% với mật ong như một phương pháp điều trị vết thương. Trong một nghiên cứu khác, bôi mật ong trực tiếp đã chữa lành 97% vết loét do tiểu đường của bệnh nhân.
Các nhà nghiên cứu tin rằng khả năng chữa bệnh của mật ong đến từ tác dụng kháng khuẩn và chống viêm cũng như khả năng nuôi dưỡng các mô xung quanh.
Hơn nữa, nó có thể giúp điều trị các tình trạng da khác, bao gồm bệnh vẩy nến và tổn thương herpes.
Mật ong Manuka được coi là đặc biệt hiệu quả để điều trị vết thương bỏng
TÓM LẠI: Khi thoa lên da, mật ong có thể giúp điều trị hiệu quả cho vết bỏng, vết thương và nhiều tình trạng da khác. Nó đặc biệt hiệu quả đối với các vết loét ở chân do tiểu đường.
9. Mật ong có thể giúp ức chế cơn ho ở trẻ em
Ho là một vấn đề thường gặp đối với trẻ bị nhiễm trùng đường hô hấp trên.
Những bệnh nhiễm trùng này có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ và chất lượng cuộc sống của cả trẻ em và cha mẹ.
Tuy nhiên, các loại thuốc trị ho chính thống không phải lúc nào cũng hiệu quả và có thể có tác dụng phụ. Thật thú vị, mật ong có thể là một lựa chọn tốt hơn và nghiên cứu cho thấy nó rất hiệu quả.
Một nghiên cứu cho thấy mật ong hoạt động tốt hơn hai loại thuốc ho thông thường.
Một nghiên cứu khác cho thấy rằng mật ong làm giảm các triệu chứng ho và cải thiện giấc ngủ hơn thuốc ho.
Tuy nhiên, không bao giờ được cho trẻ em dưới một tuổi uống mật ong vì nguy cơ ngộ độc.
TÓM LẠI: Đối với trẻ em trên một tuổi, mật ong có thể hoạt động như một loại thuốc giảm ho tự nhiên và an toàn. Một số nghiên cứu cho thấy mật ong thậm chí còn hiệu quả hơn cả thuốc ho.
10. Nó rất ngon, nhưng vẫn chứa nhiều calo và đường
Mật ong là một sự thay thế ngon và tốt cho sức khỏe hơn đường .
Hãy nhớ rằng mật ong chỉ nên được sử dụng vừa phải vì vẫn chứa nhiều calo và đường.
Lợi ích của mật ong rõ rệt nhất khi dùng thay thế một chất làm ngọt khác, không có lợi cho sức khỏe.
KẾT LUẬN: mật ong chỉ đơn giản là một chất ngọt ” ít tệ hơn ” so với đường và xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao.