Đường phên có tác dụng gì? Tại sao lại được nhiều người yêu thích sử dụng như vậy? Vậy đường phên mua ở đâu? giá bao nhiêu 1 kg? Câu trả lời sẽ ở dưới bài viết này để các bạn cùng tham khảo nhé!
1. Đường phên là gì?
Đường phên (đường mía thô) tên tiếng anh là jaggery là một loại đường được nấu trực tiếp từ nước mía nguyên chất, sau đó bằng các phương pháp truyền thống đun nấu cô đặc lại rồi cho vào khuôn có sẵn.
Đường mía thô chưa bị tách mật còn nguyên chất nên khác với đường cát tinh luyện chúng có màu nâu đen hoặc sẫm hơn tùy thuộc vào nhiều yếu tố như giống mía, cách nấu và chất lượng cây mía…
Đườn phên có mùi thơm đặc trưng của mía và thường được sử dụng làm nguyên liệu trong sản xuất đồ ngọt, mứt và các loại thực phẩm khác.
Nói tóm lại đường phên là một dạng cô đặc từ mật mía mà không sử dụng một loại hóa chất nào.
Bạn có thể tham khảo giá đường phên tại đây
2. Quy trình làm ra đường phên?
Quy trình nấu đường mía thô bao gồm nhiều công đoạn phức tạp như nghiền mía, lấy nước mía, làm sạch, nấu nước mía và tạo thành đường mía thô, cụ thể như sau:
Tìm kiếm nguyên liệu mía
Mía sau khi được thu hoạch thì loại bỏ những phần không cần thiết như ngọn mía và cắt khúc ngắn để cho quá trình nghiền được dễ dàng hơn
Nghiền mía
Sau khi làm sạch mía thì các khúc mía được nghiền nát bằng các máy nghiền cho ra thành phẩm là nước mía
Lọc nước mía
Nước mía được lọc qua các bộ lọc để tách các bã và tạp chất
Nấu nước mía
Nước mía lọc ra được mang đi đun sôi trong các chảo gang lớn để làm bay hơi nước đến một tiêu chuẩn nhất định và tạo ra đường mía
Trong quá trình này thì đường mía sẽ tách ra khỏi nước mía hay còn gọi là mật mía
Tách đường mía
Đường mía được tách ra sau khi nước mía bay hơi. Và được đổ vào các khuôn đã được chuẩn bị sẵn để tạo thành đường mía thô
Kiểm tra chất lượng và đóng gói
Đường mía thô phải trải qua các bước kiểm tra chất lượng để đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng, sau đó sẽ được đóng gói và vận chuyển đến nơi tiêu thụ.
3. Đường phên có giá bao nhiêu 1 kg?
Tính đến thời điểm hiện tại 11/ 2023, giá bán lẻ đường phên ( đường mía thô) tại bách hóa sống xanh là 60.000 đồng/ 1 kg. Nếu các bạn có nhu cầu mua đường phên với số lượng lớn có thể liên hệ với chúng tôi qua website bachhoasongxanh.com để biết rõ hơn về sản phẩm và nhận được mức giá tốt nhất!
Bách hóa sống xanh cam kết đây là mức giá chuẩn và rẻ nhất trên thị trường. Hiện nay trên thị trường có tràn lan loại đường phên không chất lượng, không rõ nguồn gốc nên khi mua các bạn hãy lựa chọn những nơi uy tín để đảm bảo mua được đường chất lượng nhất nhé!
Quy trình làm ra được thành phẩm tới tay khách hàng là không hề dễ dàng và tốn rất nhiều công sức vì tất cả đều được làm thủ công. Để ra được mẻ đường ngon thì ngoài chuẩn bị nguyên liệu thì người nấu cũng phải canh thời gian làm sao mà đường được chuẩn nhất, vì vậy mà nếu như bạn mua đường phên với giá quá rẻ thì cần phải cân nhắc trước khi mua để không phải mua nhầm hàng không chất lượng.
Bách hóa sống xanh trải qua thời gian hoạt động lâu là nhờ vào sự yêu quý của khách hàng, chúng tôi luôn hy vọng mang đến tay bà con những sản phẩm giá trị tốt nhất và giá cả phải chăng để tất cả mọi người đều có thể mua được.
4. Mua đường phên ở đâu chất lượng?
Nếu các bạn có nhu cầu mua đường phên chất lượng, chuẩn vị thì tại đây, các bạn không cần phải đắn đo và hãy liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ đặt hàng nhanh nhất nhé.
Địa chỉ: Thủy Lợi, Phước Long A, Tp Thủ Đức, Tp. HCM
Hotline: 0943 753 079
Email: khuvuonnhatui@gmail.com
Fanpage: KhuVuonNhaTui
Hoặc các bạn truy cập vào website bachhoasongxanh.com để lựa chọn sản phẩm và đặt hàng dễ dàng nhất
Đường phên tại cửa hàng bách hóa sống xanh cam kết được làm thủ công 100% nguyên chất, không chất tạo màu, phụ gia nên khách hàng yên tâm khi đặt hàng sử dụng.
5. Công dụng của đường phên
Đường mía thô có nhiều tác dụng và lợi ích quan trọng tốt cho sức khỏe cơ thể của chúng ta như:
Nguyên liệu trong chế biến thực phẩm
Đường mía thô được sử dụng như một loại thực phẩm tự nhiên để làm ngọt thực phẩm. Nó có hương vị đặc trưng của mía làm tăng độ thơm ngon của món ăn
Tốt cho hệ tiêu hóa
Đường mía thô có thể giúp hỗ trợ tiêu hóa bằng cách tạo ra các enzym tiêu hóa sau đó sẽ chuyển hóa thành các acid giúp quá trình tiêu hóa dạ dày diễn ra tốt hơn, giảm được các triệu chứng như đầy hơi, táo bón,…
Bồi bổ khí huyết và lưu thông máu
Một trong những công dụng tuyệt vời nhất của đường mía thô là giúp bồi bổ khí huyết bởi trong đường mía thô có chứa các chất như canxi, sắt tốt cho người thiếu máu, phụ nữ sau sinh,…
Bên cạnh đó, đường phên cũng rất tốt cho chị em khi đến kỳ kinh nguyệt, uống đường phên với nước ấm giúp cơ thể khỏe hơn, lưu thông và tuần hoàn máu đều tránh bế kinh.
Tốt cho người bị tiểu đường
Mật mía trong đường mía thô rất tốt cho những người mắc bệnh về tiểu đường bởi chúng chứa nhiều saccarozo, giúp ổn định lượng đường trong máu, tránh tình trạng tăng đường huyết cao và ngăn chặn bệnh biến chứng do tiểu đường gây ra như tim mạch, tai biến…
Đường phên ( đường mía thô) mang lại nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe đặc biệt là người lớn tuổi và nên được sử dụng hàng ngày thay thế cho các loại đường công nghiệp khác
6. So sánh đường phên và đường cát công nghiệp
Đường mía thô ( đường phên)
Là sản phẩm được làm thủ công nguyên chất mộc mạc và không qua sử dụng hóa chất
Có mùi vị tự nhiên đặc trưng của mía, màu nâu tự nhiên
Nhiều người xem đường mía thô là sự lựa chọn hoàn hảo, lành mạnh hơn vì không có hóa chất, an toàn
Chứa các dưỡng chất tự nhiên như vitamin, sắt, và khoáng chất từ nước mía tươi
Cung cấp một số dưỡng chất giúp ổn định đường huyết hơn so với đường trắng
Đường cát công nghiệp
Đây là đường được nhiều người sử dụng hàng ngày bởi tính tiện lợi được làm từ mía, củ cải đường… qua các quá trình xử lí bằng máy móc công nghiệp
Có màu trắng và thường không giữ lại hương vị của mía do quá trình tinh chế
Có thể chứa ít chất dinh dưỡng hơn so với đường phên do qua các quá trình xử lí, có chứa các chất bảo quản hoặc chất phụ gia đã loại bỏ đi các chất có lợi cho sức khỏe
Thường ít dưỡng chất hơn do quá trình tinh chế
Có thể gây tăng đột ngột đường huyết do loại bỏ nhiều chất xơ và khoáng chất
Tuy nhiên, đường công nghiệp lại có giá trị thương mại cao hơn đường phên và rất dễ tìm thấy trên thị trường
